Dulce de Panela

Descripción:

El dulce de panela es producido en los cinco trapiches que cuentan con los permisos de funcionamiento. La producción inicia en uno de los cinco trapiches, donde se extraen los jugos, se limpia y se evapora hasta convertirse en miel virgen o miel de mesa, posteriormente es trasladada en bidones para la planta procesadora de mieles, donde se hace uso de la tecnología para finalizar el proceso productivo, es decir, concentrar, puntear, batir, tamizar, dosificar y empacar el dulce de panela. Adicionalmente, se traslada el bagazo de las moliendas hacia la planta procesadora de mieles, ya que se utiliza como combustible.

Presentación: