Café Molido y tostado CIBA

Una infusión de café verde sin tostar es imbebible, necesita de la delicada y artesanal operación del tostado con la cual el café cambiará de aspecto y color, haciéndose quebradizo. Aumentarán las substancias grasas, disminuirán los azúcares y aparecerán los compuestos aromáticos, hasta ese momento escondidos.

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